Genuss und Kultur im alten Gemäuer

Wer in der Pfalz eine besondere Auszeit verbringen möchte, sollte in Kallstadt im Weinhaus Henninger einchecken. Die Küche überrascht immer wieder mit Bekanntem in neuem Gewand, und auch Feiern finden in dem alten Gemäuer einen würdigen Rahmen.

Hier trifft der Gast auf gepflegte Gastlichkeit und hübsche Fachwerkhäuser. Das Weinhaus Henninger gehört zu den ältesten Gebäuden des Dorfes. Die Geschichte geht bis 1615 zurück. Inzwischen ist aus dem Fachwerkbau ein (Feinschmecker) Restaurant mit 13 Punkten im Gault Millau sowie ein 4-Sterne-Landhotel geworden. Dezenter Luxus und elegante Leichtigkeit prägen die Ausstattung und bieten viel Platz für Individualität.

Im Henninger kann das feine Landleben genossen werden. Dazu gehört auch, den unvergleichlichen Charme aus Tradition und Pfälzer Lebensart zu genießen, denn „Tradition, Region und Emotion“ sind die Werte, für die das Weinhaus Henninger in Kallstadt an der Deutschen Weinstraße steht.


PFÄLZER KÜCHEAUF HÖCHSTEM NIVEAU

Und was wäre die Pfalz ohne ihre wunderbare Küche? Im Weinhaus Henninger wird authentische Pfälzer Küche auf höchstem Niveau angeboten. Basis sind die Originalrezepte der bekannten Weinhaus-Wirtin Luise Henninger, die aus dem einst bescheidenen Gutsausschank eine Pilgerstätte für gutes Essen und herzliche Gastfreundschaft machte. Mit Gespür für die feine Küche wurden die Originalrezepte von Küchenchef Tommy Walter behutsam weiterentwickelt. Ergänzt werden die Pfälzer Leibspeisen um beliebte Küchenklassiker aus vielen Henninger-Jahrzehnten.

Besonders beliebt sind das Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat oder Kalbsnieren in Cognacrahm. Zudem bietet Küchenchef Walter mit seinem Team eine verfeinerte Regional- und Saisonküche an. Diese Kreationen findet man auf der monatlich wechselnden „Jahreszeitenküche“. Dieses Küchenkonzept wird als Dreifaltigkeit bezeichnet: Pfälzer Küche, Henninger’s Klassiker, Jahreszeitenküche.

Die Weinkarte des Restaurants Weinhaus Henninger wurde mit viel Hingabe zum Wein und mit Liebe zum Detail gestaltet. Besonders prägend sind die persönlichen Erfahrungen, die bei den Besuchen der zahlreichen Weingüter gemacht wurden.


BESTENS SORTIERTE AUSWAHL AN WEINEN

200 Positionen umfasst mittlerweile die Weinkarte. Die Auswahl der Pfälzer Weingüter erstreckt sich über die gesamte Weinstraße. Aus den unterschiedlichen Erlebnissen wurde eine umfangreiche und bestens sortierte Auswahl an Weinen erstellt. Um einen Wein vollends zu verstehen, muss man ihn nicht nur trinken, sondern auch das dahinter stehende Weingut kennenlernen. Daher hat das Weinhaus Henninger zahlreiche interessante Informationen zu den jeweiligen Weingütern in seiner Karteveröffentlicht.


KULTUR-INSTITUTION MIT GEPFLEGTER HOTELBAR

Auch in Henningers Hotelbar kann man unkompliziert die Pfälzer Lebensart genießen und bei einem Glas Wein Freundschaften fürs Leben schließen. Die raumhohen Fenster mit fantastischer Aussicht auf die Weinberge und der herzliche Service laden zum Entspannen ein. Selbstverständlich können die Gäste den Abend nebst der großen Auswahl an Weinen auch mit einem frischgezapften Kellerbier der Privatbrauerei Mayrbräu und einer weiteren Auswahl an Spirituosen ausklingen lassen.

Doch das Henninger ist viel mehr als nur Hotel und Restaurant. Inzwischen hat sich das Weinhaus zu einer Kultur-Institution im Großraum Mannheim-Heidelberg entwickelt. Comedy-, Vortrags- und Musikabende sind Highlights während des ganzen Jahres.


LOCATION FÜR BUSINESS-EVENTS

Das Haus mit seinem Hotel und Restaurant bietet ebenso Platz für private Events. Ganzgleich, ob Hochzeit im kleinen Rahmen, eine ausgelassene Feier, ein alljährliches Firmenevent oder ein runder Geburtstag mit Freunden und Familie: Das Henninger bietet Raum und Atmosphäre, um den Tag zudem zu machen, was er sein soll - besonders. Eine gepflegte, herzliche Gastlichkeit, eine ausgezeichnete Küche, ausgewählte Weine von Weingütern in der Pfalz, wunderschöne Zimmer und viel Platz zum Feiern erwarten die bis zu 100 Gäste.

Auch für Business-Events ist das Weinhaus Henninger eine ideale Location. Für kleinere bis mittelgroße Tagungen in der Pfalz bietet das Henninger Räume mit modernsterTechnik für acht bis 40 Personen. Die Lage in der Metropolregion Rhein-Neckar macht das Weinhaus Henninger und seine Dépendance Weinkastell „Zum Weißen Ross“ zur idealen Anlaufstelle für Seminare und Meetings aller Art. „Überzeugen Sie sich und lassen Sie sich inspirieren. Sie werden das Weinhaus Henninger lieben“, ist sich Rita Sauer, Geschäftsführerin und Gastgeberin im Weinhaus Henniger, sicher.



Aus dem Gastroguide der HAASMEDIA Gruppe/Mannheimer Morgen